発芽玄米オムライス（1人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２５分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	629kcal
たんぱく質	23.3g
脂質	30.4g
炭水化物	63.1g
ナトリウム	922mg
食塩相当量	2.4g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大潟村産あきたこまち　発芽玄米　1kg
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米は白米よりもごはんがくっつきにくいため、ケチャップライスにしても
　ベタつきにくいレシピです！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　卵、バター（乳）

　材料（１人分）　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　炊いた発芽玄米･･･150g
・　玉ねぎ･･･60g 
・　ベーコン･･･20g 
・　にんじん･･･20g 
・　卵･･･2個 
・　サラダ油・･･適量 
・　パセリ・・・適量
＜調味料＞
・　バター・・・少々
・　ケチャップ・・・適量
・　塩・・・適量
・　こしょう・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　玉ねぎ、ベーコン、にんじんはみじん切りにします。
②　フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、ベーコン、にんじんを炒めます。
③　発芽玄米ごはんを加えてよく混ぜ合わせ、塩、バター、ケチャップで味付けし、いったん取り出します。
④　フライパンにサラダ油を入れて熱し、塩、こしょうをふり、卵を流し入れて薄焼きにします。
⑤　ケチャップライスをのせ、フライパンを傾けて卵で包み、皿に盛り付けます。
⑥　ケチャップをかけ、パセリなどをトッピングして完成。

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