スープカレー（2人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　油、固形ルウ不使用のヘルシーレシピです。

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大潟村産あきたこまち発芽玄米　1kg
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　材料（2人分）　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米ごはん･･･300g
・　鶏肉･･･100g
・　にんじん･･･30g 
・　黄パプリカ･･･20g  
・　ピーマン・・・10g
・　しめじ・・・30g
・　カレー粉・・・大さじ2
・　固形コンソメ･･･2個
・　トマトジュース･･･150cc
・　水・・・400cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　皮面から鶏肉を焼きます。（油は使用しません。）

②　鶏肉に火が通ったら、水を入れます。

③　沸騰したらにんじんを入れ、やわらかくなるまで煮ます。

④　玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、しめじを加え、ひと煮立ちさせます。

⑤　固形コンソメを溶かし、カレー粉、トマトジュースを加えて、かき混ぜながら煮込みます。

⑥　発芽玄米ごはんにかけて完成！

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　２０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　油不使用で、固形ルウをカレー粉にすると、約60kcalヘルシーに！

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　固形コンソメ（小麦を含む）
　
　栄養成分（1食あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	382kcal
たんぱく質	19.1g
脂質	4.7g
炭水化物	65.6g
ナトリウム	1058mg
食塩相当量	2.7g

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豆腐あんかけごはん（2人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	382kcal
たんぱく質	16.9g
脂質	4.3g
炭水化物	67.3g
ナトリウム	296mg
食塩相当量	0.8g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米

こめ粉

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豆腐を入れてボリュームアップ！ひき肉不使用のダイエットレシピです。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ひき肉（豚）の代わりに豆腐を入れることで、約75kcalヘルシーに！

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　鶏ガラスープの素（小麦）

　材料（２人分）　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米ごはん･･･300g
・　豆腐･･･100g
・　ホタテ貝柱･･･1缶 
・　かぶ（すりおろし）･･･1個分  
・　水・・・300cc
・　鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・　みりん・・・大さじ1
・　こめ粉･･･大さじ1
・　塩、鷹の爪･･･適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　鍋に水を入れて沸騰させ、かぶを加えます。※アクが出たら取り除いてください。
②　ホタテ貝柱を加え、鶏ガラスープの素、みりん、塩で味を調えます。
③　水に溶いたこめ粉を加え、とろみをつけます。
④　発芽玄米ごはんに③のあんをかけて完成。




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